Елизавета Боярская родилась в Ленинграде. Интересно, что в детские годы девочка не проявляла никакой заинтересованности в актерской профессии, и даже не особо интересовалась театром. С раннего детства девочка занималась танцами, при чем, посвятила этому тринадцать лет своей жизни. Это был классический балет и джаз-данс.
В подростковые годы Лиза увлеклась профессией манекенщицы и даже закончила школу моделей. В начальной и средней школе она училась весьма посредственно. Однако к старшим классам одумалась, и школу закончила очень хорошо, правда не обошлось без того, что родители наняли ей репетиторов. Благодаря этому теперь Елизавета Боярская владеет немецким и английским языками. Поначалу она предполагала, что станет журналисткой, но вскоре охладела к данной идее и поступила на курс ко Льву Додину, у которого была мастерская в Санкт-Петербургской государственной академии театрального искусства. Свою актерскую карьеру она начинала с театральных подмостков Театра Европы в Санкт-Петербурге. Однако вскоре стали появляться и фильмы с Елизаветой Боярской, такие как «Первый после бога» Василия Чигиринского и «Вы не оставите меня» Аллы Суриковой, которые принесли ей первое признание.
Всенародную славу ей принесли российские блокбастеры «Ирония судьбы. Продолжение» и «Адмиралъ». Не брезгует актриса и телевидением. Время от времени появляются сериалы с Елизаветой Боярской. Последний нашумевший проект – мини-сериал Карена Шахназарова «Анна Каренина» вызвал неоднозначную реакцию зрителей по поводу игры актрисы в роли Анны, где ее партнером, кстати говоря, стал ее муж актёр Максим Матвеев. С Матвеевым она поженились в 2010-м, и у пары есть сын Андрей.