Родилась Стефани Сигман в Мексике в городе Сьюдад-Обрегон. Ее мать мексиканка, а отец американец, и благодаря этому она смогла получить двойное гражданство. Девушка получила образование в Мексике, где закончила и среднюю школу и актерскую студию, и головокружительное начало ее карьеры тоже произошло на первой родине, когда она сыграла главную роль в проекте Херардо Наранхо «Мисс Пуля». У фильма была очень громкая премьера, которая состоялась в рамках Каннского фестиваля, в программе под названием «Особый взгляд», а потом была выдвинута Мексикой, как заявка на «Оскара», правда в шорт-лист так и не попал. Ем не менее, фильм получил очень хорошую критику, а молодая мексиканская актриса была сразу замечена специалистами и получила номинацию за лучший прорыв года на ирландскую премию критиков. Сразу же начали появляться новые фильмы со Стефани Сигман, в том числе европейские, среди которых особое место занимает норвежский триллер «Первопроходец», снятый в 2013, а в следующем появилась картина «Алисия в стране Мари». Вслед за этим последовали и сериалы со Стефани Сигман, и прежде всего уже упомянутый выше «Нарко», снятый в 2015, а в следующем году актриса получила второстепенную роль в очередном сезоне проекта ABC – антологии «Американское преступление», которую снимал Джон Ридли. Стефани Сигман так понравилась режиссеру, что в своем следующем проекте – детективном сериале «Пресенс» он задействовал ее прямо в пилотном эпизоде.
Немаловажным фактором для карьеры Стефани Сигман стало и то, что она засветилась в качестве одной из девушек Джеймса Бонда, что всегда придает актрисам определенное очарование и признание их женской привлекательности.
На сегодняшний день ее финансовое состояние оценивается в 1,4 миллиона долларов, а о ее личной жизни данных нет.